Varje tugga är en tanke

Varje tugga är en tanke – mat och prat med Richard Tellström

Välkommen till ett tankeväckande och underhållande föredrag med Richard Tellström, en av Sveriges främsta experter inom måltidshistoria och känd från bland annat Landet brunsås och Historieätarna.

Med utgångspunkt i sin bok Varje tugga är en tanke tar Tellström med oss på en resa från medeltidens bord till dagens matkultur. Han berättar om hur våra värderingar, traditioner och identiteter, formade av kultur, etnicitet och religion, har satt avtryck i det vi äter.

Föredraget ger en levande bild av svensk matkulturs ursprung och de drivkrafter som format våra måltider: från nattvardens symbolik till kvällsgröten vid köksbordet. Med humor och djup kunskap visar Tellström hur varje tugga bär på en berättelse. En kväll för dig som är intresserad av både andlig spis och god mat. Varmt välkommen!

Denna kväll serveras det gröt! Gröt har vi ätit som kvällsvard i alla tider så vad passar bättre denna afton? Till och med på Nobelfesten 2024 serverades det gröt. Vi förnyar och förändrar begreppet gröt till en modern anrättning av svenskt spannmål, rotfrukter och vällagrad ost

Kvällen inleds med ett föredrag om ca 45 min med efterföljande måltid och frågestund, samt möjlighet att köpa boken ”Varje tugga är en tanke” och få den signerad.