9 oktober: Vinmakarbesök Paul Clüver

Välkommen på en spännande vinmakarprovning med Elgin-pionjärerna Paul Clüver – en kraft att räkna med när det kommer till svalklimatsodling i Sydafrika. Under provningen fokuserar vi på pinot noir, chardonnay och riesling i toppklass under ledning av en av Sydafrikas bästa vinmakare – en kväll du inte vill missa! Andries Burger gästar Vinklubben! Paul Clüver är en av sydafrikanska kustregionen Elgins allra klarast lysande stjärnor. Idag är det fjärde generationen som farmar marken som familjen ägt de senaste 120 åren och man är en av anledningarna till att Elgin överhuvudtaget hamnade på kvalitetsvinkartan. Tim Atkins MW räknar Paul Clüver Estate som en av Sydafrikas ”Second Growths” i sin 2024 Cape Classification, det vill säga en av landets topp 50 bästa vingårdar. Egendomen drivs av managing director Paul Clüver Jr, som sedan många år arbetat sida vid sida med Paul Clüver Sr och numera är den som styr skutan mot framtiden tillsammans med vinmakaren (och svågern) Andries Burger. På familjegården – De Rust – arbetar de enligt principen att vara vördnadsfull inför miljön och sin omgivning och man var en av pinjärerna att börja odla enligt hållbara odlingsprinciper – så kallad sustainable farming. Elgin är ett så kallat Cool Climate Area och ett av de svalaste i Sydafrika. Här drar man fördel av närheten till havet och svalkande havsvindar, vilket gör att de annars så svårodlade pinot noir och riesling trivs bra. I Paul Clüver och Andries Burgers händer blir druvorna av sådan kvalitet att prestigeserien Seven Flags länge har setts som benchmark för hur viner från området skall smaka. Denna dag kommer Andries Burger hit i egen hög person för att visa upp hur magiskt bra druvorna chardonnay, pinot noir och riesling kan må på Sydafrikansk mark – en sann uppvisning i den stora potentialen i Elgin i allmänhet och Paul Clüver i synnerhet! Provningens viner: 2025 Estate Riesling 2024 Village Chardonnay 2024 Village Pinot Noir 2022 Estate Chardonnay2023 Estate Pinot Noir2024 Seven Flags Chardonnay 2023 Seven Flags Pinot Noir Pris: 495 kronorNär: Torsdagen den 9 oktoberTid: 17:30-18:45Var: Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (bottenplan), Stockholm Vid avbokning senast den 2 oktober återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift). HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKARAndries Burger och Tryffelsvinets team! Läs mer om Andries Burger: Andries har varit Paul Clüver Family Wines cellarmästare sedan gårdens första egna årgång 1997 och han är idag Elgins längst verksamma vinmakare enligt Cape Winemakers Guild. Han inledde sin utbildning på Stellenbosch University och har därefter skaffat sig praktiska erfarenheter i Bordeaux (Châteaux Margaux, Michel Rolland), Domaine Comte Senard i Aloxe-Corton, samt i vinregioner i Tyskland (Pfalz och Mosel). Andries är en del av Clüver-familjens inre nätverk – han är gift med Inge Clüver, och är därmed en central del av både familjen och verksamheten. Tillsammans med Paul Clüver IV och Karin Clüver (produktionschef) är han en viktigt del i att uppfylla drömmen – att göra Elgin känt som Sydafrikas svalaste och mest eleganta vinregion. Andries Burger är medlem i Cape Winemakers Guild, en prestigefylld sammanslutning av Sydafrikas mest respekterade och inflytelserika vinmakare. Medlemskapet är ett erkännande av både hantverksskicklighet och innovationsanda. Som medlem får Andries varje år skapa ett vin exklusivt för Cape Winemakers Guild Auction, där vinerna speglar vinmakarens vision och kreativa frihet – ofta i ytterst små upplagor. Dessa viner är samlarobjekt och ger vinälskare en chans att uppleva något alldeles unikt och personligt.