Pasta Basta - Sommar Edition

Tillsammans med vår pastainstruktör och sommelier, Bianca från Reko Deli, får du lära dig att skapa färsk pasta från grunden med fokus på lätta, livfulla rätter som inspireras av sommarsäsongen. Under kvällen får du arbeta med de olika teknikerna bakom pastahantverket, men också en känsla för hur smaker byggs upp och balanseras. Vi pratar om hur olika komponenter samspelar och hur du kan tänka när du sätter ihop rätter som verkligen lyfter. Under kvällen lagar vi rätter som är perfekta för varma dagar och långa middagar – sådant du faktiskt vill laga hemma, om och om igen.

Efter att du format din pasta får du slå dig ner med ett glas vin och följa med i en cook-along där Bianca visar hur såserna tillagas steg för steg. Du får både testa själv och luta dig tillbaka, inspireras och ta in helheten. Om vädret tillåter flyttar vi ut och låter kvällen få känslan av utematlagning.

Dessutom kommer du att få lära dig hur man parar ihop rätter till olika viner och få tips och goda råd på hur du själv kan matcha mat och dryck. Som avslutning samlas vi och avnjuter en gemensam middag.

Det här är en avslappnad och kreativ kurs där hantverket står i centrum, men där lika mycket handlar om glädjen i att laga mat tillsammans.

Under kvällen finns såklart möjlighet att ställa frågor till Bianca kring pasta specifikt men kring övrig matlagning, smak, ekologisk hållbarhet och annat som kan inspirera dig vidare i din egen matlagning.

OBS! Platserna är begränsade.

Kurs inklusive middag samt vin till maten, recept och goodiebag 1395kr/person. Alkoholfritt dryckesalternativ till de som är under 18 år.