Shokuhin sampuru - japansk plastmatskultur

Shokuhin sampuru - japansk plastmatskultur

Shokuhin Sampuru är hyperrealistiska japanska matreplikor. Replikorna började användas under tidigt 1900-tal och används för att visualisera menyer. Idag går de att se utanför caféer och restauranger över hela Japan. Förutom på restauranger används dessa replikor även i utbildningssyfte för att till exempel lära ut näringsvärden i mat vid sjukhus, för att kvalitetssäkra råvaror vid odling samt inom matindustrin.

Sofie Persson är utbildad attributmakare och har jobbat med att tillverka rekvisita till film, teater, museum och reklam sedan 2017. I denna föreläsning får vi höra om Shokuhin Sampuru-hantverkets nästan hundra år långa historia, dess olika användningsområden samt om den japanska alpby där detta specialiserade hantverk blomstrar.