Whisky smagning med Douglas Laing

Vi får d. 17. september besøg af Global Brand Ambassador Dougal Barr fra den Skotske uafhængige whiskyaftapper Douglas Laing.Onsdag 17/918.30 hos TidensFarver299,95* Douglas Laing & Co. – Uafhængig skotsk whiskyekspertise siden 1948 Douglas Laing & Co. er et familieejet, uafhængigt whiskyfirma med rødder i Glasgow, Skotland. Firmaet blev grundlagt i 1948 af Fred Douglas Laing, og har siden da specialiseret sig i at udvælge, modne og aftappe whisky af exceptionel kvalitet – uden kompromis. Uafhængig aftapper med fokus på kvalitet Som uafhængig aftapper køber Douglas Laing fade direkte fra destillerier over hele Skotland, snarere end at producere deres egen whisky. Dette giver dem frihed til at vælge de mest karakterfulde og unikke fade og modne dem på deres egne præmisser. Resultatet er whiskyer med tydelig identitet, ofte tappet uden koldfiltrering, uden tilsat farve og ved fadstyrke. Kendte serier fra Douglas Laing Douglas Laing er særligt kendt for en række stærke serier, hver med deres eget udtryk og historie: Big Peat – En ikonisk Islay blended malt, kendt for sin kraftige røg og maritime karakter. En favorit blandt røgelskere.Scallywag – En sødere og frugtigere Speyside blended malt, inspireret af firmaets kæledyrsterrier.Timorous Beastie – En blød og krydret Highland blended malt, opkaldt efter Robert Burns’ digt.Rock Oyster – (nu kaldet Rock Island) – En maritim blended malt med whisky fra øerne som Jura, Arran, Orkney og Islay.The Epicurean – En frisk og livlig Lowland blended malt med noter af citrus og urter. Derudover producerer Douglas Laing også single cask aftapninger under navnene Old Particular, XOP (Xtra Old Particular) og Provenance, som er højt værdsat blandt samlere og kendere. Et firma i udvikling I nyere tid har firmaet gennemgået et generationsskifte, hvor Cara Laing, barnebarn af grundlæggeren, har overtaget en ledende rolle. Under hendes ledelse har Douglas Laing & Co. udvidet deres sortiment og investeret i en ny destilleriambition: Clutha Distillery i Glasgow – en spændende udvikling, der kombinerer tradition med nytænkning. Douglas Laings filosofi Hos Douglas Laing er der fokus på “as natural as it gets” – en filosofi, der prioriterer autenticitet og integritet i aftapningerne. Det betyder whisky, der smager, som den skal – præget af tid, fad og terroir, ikke markedsføring. Douglas Laing & Co. står som et fyrtårn inden for uafhængig whisky, med stor respekt for det skotske destillationshåndværk. Deres portefølje byder på noget for enhver smag – fra den nysgerrige begynder til den garvede entusiast – og deres engagement i kvalitet og gennemsigtighed har sikret dem en fast plads i whiskyverdenens øverste liga. Foreløbigt program:**Big Peat 12 år 46%The Gauldrons Campbeltown 46,2%Scallywag Speyside GB, 46%Rock Islands GB, 46,8%Macduff Old Particular 12yo 48,4%Provenance Teaninich 2011 8yo 46%,+ overraskelse*Pris ex billetgebyr. Billetkøb er bindende**Med forbehold for ændringer