SPIS\BAR - Er AI Spisbar'?

Hvad sker der, når det sanselige bliver digitaliseret og hvordan bliver AI spisbart?Og hvordan kan robotter og data skabe bedre fødevareoplevelser og mindske madspild? Hvis du er nysgerrig på hvordan data, teknologi og AI er med til at nedbringe madspild og fødevaretab, så deltag i ONE\THIRD’s innovationskonference, SPIS\BAR, og bliv klogere på hvordan det fysiske og digitale smelter sammen i nye løsninger. Dagens program: 09:00 – Ankomst & morgenkaffeDørene åbner – vi byder velkommen med kaffe, snacks og netværk. 09:30 – Velkomst og Perspektiver fra ONE/THIRDVelkommen og præsentation af dagens formål samt Tænketankens rammer, mandat og strategiske fokus. 09:40 – Dagens oplæg: Annemarie Meisling, KORAL: AI’s rolle i kampen mod madspildOverblik over potentialet i AI til at fremme ESG og reducere madspild – med eksempler på frontløbere.Case: Hospitalernes madspild reduceret med 20 %, V/ Clara Marie Ellehøj Mühlhausen, Region Hovedstaden & Nichlas Saul, FoodOpHvordan data og AI kan skære spild i professionelle køkkener.AI-metoder og use cases v/Line Mielby & Phillipp Trénel, Teknologisk InstitutShowcase af metoder og erfaringer – med eksempler fra virksomheder på vej ind i AI-forløb. 11:10 – Netværk & tech-standsMød Too Good To Go, Teknologisk Institut, FoodOp, Mathilda Data og flere. Tid til dialog, snacks og interaktive oplæg. 12:00 – Zest Solution: 40 % mindre spild hos NestléAlina Sartogo, CEO Zest Solution (via Teams)Indblik i en AI-løsning, der har reduceret Nestles spild i værdikæden og samtidigt forbedret deres samarbejde med fødevarebankerne. 12:20 – Tak for i dagONE/THIRD bestyrelsen runder af og peger på næste skridt. 12:30 – Farvel & på gensyn Vi ses den 4. september 2025, kl. 9.30 - indgangen åbner klokken 9.00Der tages forbehold for ændringer i programmet.Der vil blive taget billeder og optaget film til eventen. Materialet må kun bruges af ONE\THIRD i forbindelse med kommunikation og markedsføring af SPIS\BAR. Ved deltagelse i eventen accepteres dette.