Vand - havvand, brakvand, ferskvand, regnvand, grundvand og rent drikkevand.

Vores planet er for 2/3 dels vedkommende dækket af vand, men kun de 3 % af vores vand her på jorden er ferskvand. Tidligt i verdenshistorien blev kunst-vanding og vandmøller menneskeskabte kilder til fødevarers dyrkning og for-arbejdning. De såkaldte flodkulturer ved Eufrat og Tigris baserede deres eksistens - og magt - på det forhold at fødevareproduktion kræver enorme vandmængder. Vi ser på en række eksempler, hvordan man gennem historien har har søgt at udnytte forskellige typer af vand og hvordan rent drikkevand i stigende grad er blevet en begrænset ressource, og bl.a. i Danmark er under voldsomt pres af det konventionelle landbrugs forbrug af pesticider og kunstgødning - trods betydelig offentlig støtte...