BLIV KLOGERE PÅ OLIVENOLIE - et foredrag med smagning

Kom til en spændende aften i Italiens tegn når den søsterejede olivenolieproducent Casa di Rosa gør dig klogere på olivenolie. Casa di Rosa Olivenolie er ejet af søstrene Ellen og Mette Lundqvist. Ellen fortæller om Umbrien i Italien, om pasning af oliventræerne og ikke mindst om høsten og presningen af oliven frugterne. Hun fortæller om olivenolie kvaliteter, om kold-pres, om udfordringerne ved at dyrke oliven og om hvorfor en olivenolie høstet fra de samme træer ikke smager ens fra år til år. Ellen der har boet i Italien siden 2001, har arbejdet med olivenolie siden 2013, og hun står for den daglige drift i olivenlundene. Mette bor i Roskilde i Danmark og tager sig af administration og lager. Hele foredraget er understøttet af flotte billeder fra området Montecchio i Umbrien samt detaljerede billeder af høsten og forarbejdningen på den lokale mølle. Undervejs smager vi på fire forskellige olivenolier; sidste års høst, dette års høst, en DOP og til sammenligning en populær olie fra supermarkedet. Vi spiser brød med Gluten til smagningen, så er du glutenallergier kan du med fordel medbringe glutenfrit brød. Vi byder på et glas hvid- eller rødvin samt vand. Foredraget varer ca. to timer inkl. en pause undervejs. Efter foredraget vil der være mulighed for at købe olie fra årets olivenoliehøst. OBS: Arrangementet foregår på et skib med trapper, og der er ingen elevator på skibet. Da det kan være svært med parkering på Refshaleøen, så kom i god tid. (Der er IKKE parkering på kajen foran skibet.) Se kort med placering af FB44 i forhold til Havne-bus 992 og Bus 24 Vi åbner skibet kl. 18:00 og arrangementet starter kl. 18:30