Beverage forum holder smagning med ARENSBAK

Beverage Forum får besøg af ARENSBAK! Kort fortalt om ARENSBAK: ARENSBAK hører under den nye non-alcoholic kategori "Proxy Wine", der er en overordnet beskrivelse for drikkevare uden alkohol, som er fremstillet gennem en eller flere fermenteringer, kombineret med nøje udvalgte ingredienser der bidrager til både kompleksitet og det sensoriske udtryk. ARENSBAK producerer 4 forskellige udgaver, som er udviklet af henholdsvis Sommelier Emilie Øst-Jacobsen (tidligere Restaurant Kong Hans og Alchemist) og Bram Kerkhof (Tidligere Restaurant Noma). Her har de tidligere udviklet alkoholfri drikke til restaurationernes gæster. Fokus hos ARENSBAK har fra starten været at udvikle drikkevare til gastronomien, da der har været en generel oplevelse af at gæster, som ikke drak alkohol, ofte missede oplevelsen af at drikke noget, der passede til maden. Aleks fra LIR20, der sideløbende med hans kandidat er sommelier samt produktudvikler for ARENSBAK, kommer til at stå selve smagningen, hvor der også kommer til at være oplæg angående produktionen og tid til at nørde alkoholfrie alternativer! Vi kommer til at have lidt brød, så vi forhåbentlig ikke bliver alt for sultne under selve smagningen. Arrangementet koster hhv. 20 for FEF-medlemmer og 60 kr for ikke FEF-medlemmer. Vi har 25 pladser og tilmelding foregår på billetto samt betaling på MobilePay til 0867GJ. Billetten er først gyldig, når der er overført på MobilePay samt reserveret på billetto. Vi refunderer ikke billetter efter køb, men billetten kan selvfølgelig sælges videre. Lokalet kommer til at blive meldt ud senere. Vi glæder os til at se jer!